愛媛あかね和牛とは

指定された愛媛県内の肥育農家が、「愛媛あかね和牛飼料給与マニュアル」に沿って、指定子牛にアマニ油や、特産品のかんきつを食べさせ、赤身と脂身のバランスがいい良質な牛肉だけが「愛媛あかね和牛」と認められています。 ヘルシーで優しく、美容にもいい、女性やシニアの方が食べやすい脂肪を抑えた美味しいこだわりの和牛肉です。

あかね和牛のおいしさを聞く

鉄板ダイニングゆう
オーナーシェフ：大城祐司さん
自分のお店を開くにあたり、県内産の美味しい和牛肉を探していたところ「愛媛あかね和牛」の存在を知りました。実際に食べてみたところ、しっかりとした赤身の旨味が感じられ、和牛特有の甘味もありながらスッキリとした脂にも感動し、あかね和牛を多くの方に食べて欲しいという思いから、取り扱いを決めました。お客様にも、あかね和牛のスッキリした脂が好評で、牛肉が苦手な方からも「あかね和牛は美味しい」といった声もいただいており、老若男女に喜んでいただける牛肉だと感じています。